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跟著小魚媽,新手也能安心做出好吃麵包:550張麵包機料理全圖解,讓你看圖就會做!
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商品網址:
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商品訊息描述:
- 出版日:1030829
- ISBN:9789863422099
- 語言:中文繁體
- 裝訂方式:平裝
內容簡介
一本讓麵包機C/P值破表的安心料理書!
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只要擁有這本書你會發現,
用麵包機做麵包,跟用洗衣機洗衣服一樣簡單!
從一開始的備料、材料投入、口感選項等,
都以圖片呈現,讓你清楚了解每個步驟,
根本不用看文字,看圖就會做!
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原本是烘焙門外漢的小魚媽,了解烹飪新手的苦,期許做出一本「步驟作法一目了然、訣竅技巧一清二楚」的食譜書;也發揮媽媽們節省持家的特性,善加利用麵包機,變化出肉鬆、優格、餅乾、蛋糕、麵條、布丁、披薩等,大人小孩都喜愛的料理。
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而從小在南部鄉間長大,擁有農產品背景也極力推廣台灣在地食材的小魚媽,在本書更融入季節性蔬果,教你把大自然的恩賜融入料理中,做出最新鮮好吃的麵包!
本書特色:
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◆超過550張步驟圖解,讓你看圖就會做麵包。
◆做出符合台灣人口味的麵包。
◆教你針對台灣四季農產做出當季最新鮮麵包。
◆吐司乾掉怎麼辦?讓隔夜、變硬的吐司擁有新生命的祕訣。
◆買了麵包機,不用怕後悔!多種C/P值破表的麵包機變化使用法。
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目錄
推薦序
愛你的家寶貝,就從親備餐點開始!? 甜姐兒玩廚藝 版主Winnie
跟著小魚媽的食譜走,安心做出好吃麵包!? 睡天使醒惡魔成長日誌 版主ANN?
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作者序
我想做出孩子可以吃得天然麵包!???? 小魚媽
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PART1準備製作好吃麵包!
必備的基本材料和道具?
主要食材類
麵粉類/酵母粉/糖/鹽/奶油等油脂類/水
變化食材類
果乾/堅果/雞蛋/玉米粒(醬)/農產食材
基本器具類
麵包機/切麵包板/電子秤/烤箱/手持式攪拌器/隔熱手套/平底鍋
塑形器具類
麵包刀/餅乾模具、包裝袋/擀麵棍/矽膠餐墊/刷子
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PART2經典不敗!
吃不膩的基本款麵包
綿密細緻?白吐司
口感特別?白飯米麵包?
香氣獨特?蘋果米麵包?
補血養生?紫米紅豆吐司?
富含多重營養?雜糧芝麻麵包?
QQ彈牙?巧克力米麵包?
低卡高纖?豆漿麵包?
富含纖維?燕麥椰奶麵包?
香氣十足?咖啡鮮奶吐司?
鬆脆口感?脆皮烤吐司?
滿嘴濃醇香?奶油煉乳吐司?
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PART3 用台灣當季農產,
做出最新鮮的吐司麵包!
◆春天食材
蘋果肉桂捲
彩色麵包
花椰菜紅蘿蔔吐司
奶油玉米吐司
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◆夏天食材
芒果杏仁吐司
荔枝鮮奶吐司
蜂蜜檸檬吐司
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◆秋天食材
橙汁奶香吐司
紫心甘藷鮮奶吐司
芭樂橘瓣優格吐司
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◆冬天食材
紅棗枸杞堅果吐司
草莓優格吐司
香蕉巧克力吐司
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PART4 大人小孩都喜歡的
台灣鹹口味麵包
奶油蔥蒜麵包
芹菜紅蘿蔔麵包
嫩豆腐麵包
海苔起司麵包
蔬菜火腿麵包
馬鈴薯咖哩麵包
雞蛋鹽麴麵包
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PART5私房祕技傳授!
讓隔夜、變硬的麵包擁有新生命
吐司布丁
蒸巧克力麵包布丁
奶油酥條
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全民英檢GEPT補習班課程推薦 湖口
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自序/導讀
推薦序
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愛你的家寶貝,就從親備餐點開始!
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回想當初購入製麵包機的心情其實是和小魚媽一樣的,為人母總想給寶貝最天然、健康的,但黑心食品接二連三的引爆,食安新聞層出不窮的發生……想想唯有親自動手做,才能確保吃下肚的食物是安全的。製麵包機變化無窮,除了吐司還可做肉鬆、蛋糕、烏龍麵等,享受手創樂趣之餘,當整間屋子盈滿著陣陣麵包香,那才是最迷人幸福的呢!
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小魚媽以新手的角度將作法寫得非常詳盡,再佐以超過550張步驟圖解,相信此書對初學者一定會有極大的助益,只要照著圖片step by step,您也能做出屬於自家風味的好吃麵包,愛孩子就從親備餐點開始吧!
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甜姐兒玩廚藝 Winnie
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跟著小魚媽的食譜走,安心做出好吃麵包!
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對我們這些剛接觸麵包機的新手而言,初入「魚您分享。幸福烘焙機」FB社團時,小魚媽分享的各種麵包機食譜,以及熱心的替新手解惑,實在讓我深感佩服。心裡就在想跟著小魚媽的食譜走,新手也能安心做出好吃麵包,很高興的也等到這本書熱騰騰的出爐,真心的推薦,讓我們一起跟著小魚媽做出最幸福、最健康的麵包吧!
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睡天使醒惡魔 ANN
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排名期間:2017/09/10 - 2017/09/16
商品訊息簡述:
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評價排行
1艘超過50年歷史,停放在台東知本老爺酒店大廳的的蘭嶼傳統拼板舟,因年久掉漆、蟲蛀,經蘭嶼東清部落工藝師張馬群、張世凱父子巧手修繕後有了新生命,張世凱說,在施工過程中,讓他看到早期的造舟技術與智慧,也看見蘭嶼拼板舟更深層的海洋文化。
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昨天在知本老爺酒店大廳,散發著海洋的味道,剛修繕完工的蘭嶼傳統拼板舟,懸掛著飛魚干,舟裡有芋頭、豬肉,蘭嶼椰油國小的「小飛魚」表演展現男子氣慨的勇士舞,及演唱「美麗的大海」,迎接拼板舟新生命。
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酒店總經理劉祖寧說,這艘拼板舟,停放在知本老爺大廳已有24年,是該酒店鎮店之寶,來自國內外的遊客都曾與它合照,因年久遭蟲蛀及油漆脫落,基於對原住民文化的尊重,特聘請蘭嶼工藝師父子張馬群、張世凱1刀1斧花了3周完成修繕。張馬群表示,在施工過程中,意外發現船底接合處,還以「蘭嶼花椒」根部的棉絮狀纖維,這種工法在1978以後就沒有人使用,現代造舟更直接以南寶樹脂取代,另在船首的圖騰,以鐵釘、而非雕刀雕刻,推斷這艘船已有50年以上歷史,全台剩下不到10艘。張世凱說,這艘拼板舟長約4米,為單人舟,舟上還可看到當年船主造舟的刀痕,及捕魚時與大海拚搏的魚線磨擦痕,在修繕的過程中,讓他看見早期的造舟技術,及海洋文化的智慧。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');
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